电饭煲蛋糕制作简单，只需在家利用电饭煲，轻松就能做出香浓美味的蛋糕。教程详细，让您轻松掌握在家烘焙的乐趣。

本文目录导读：

1. 电饭煲蛋糕的做法教程
2. 注意事项

电饭煲蛋糕，顾名思义，是利用电饭煲这一家用厨具来制作蛋糕的一种方法，相较于传统的烤箱蛋糕，电饭煲蛋糕具有操作简单、无需预热、成本低廉等优点，非常适合家庭制作，下面，就让我们一起学习电饭煲蛋糕的做法教程，在家轻松制作香浓美味的蛋糕吧！

电饭煲蛋糕的做法教程

1、准备材料

- 鸡蛋：3个

- 低筋面粉：50克

- 白砂糖：40克

- 牛奶：30毫升

- 植物油：30毫升

- 柠檬汁：几滴（去腥）

2、制作步骤

（1）鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的碗中。

（2）蛋黄搅拌：将蛋黄加入白砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

（3）加入液体：在蛋黄糊中加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

（4）筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。

（5）打发蛋白：将蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡。

（6）混合蛋糕糊：将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。

（7）倒入电饭煲：将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震出气泡。

（8）开始煮蛋糕：按下电饭煲的蛋糕功能键，等待电饭煲自动完成煮蛋糕的过程。

（9）脱模：蛋糕煮好后，待电饭煲内胆冷却至室温，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签，蛋糕表面无粘液即可。

（10）切块食用：将蛋糕从电饭煲内胆中取出，切成块状，即可享用美味的电饭煲蛋糕。

注意事项

1、蛋白打发时，不要过度搅拌，以免出现消泡现象。

2、蛋糕糊倒入电饭煲内胆时，尽量倒得平滑，避免出现凹凸不平的情况。

3、煮蛋糕时，注意观察蛋糕的状态，避免过度煮制，导致蛋糕底部过硬。

4、蛋糕煮好后，不要立即取出，待内胆冷却至室温再进行脱模，以免蛋糕底部破碎。

通过以上电饭煲蛋糕的做法教程，相信大家已经掌握了在家制作电饭煲蛋糕的技巧，电饭煲蛋糕不仅操作简单，而且口感香浓，是家庭烘焙的不错选择，赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！